Μακαρονοσαλάτα

Υλικά:
250 γραμ. Μακαρονάκι
στριφτό
250 γραμ. Καλαμπόκι (βρασμένο)
1 βάζο κόκκινες ψητές πιπεριές
(κομμένες)
300 γραμ. Ζαμπόν (άπαχο, ψιλοκομμένο)
250 γραμ. Αρακά
(βρασμένο)
250 γρ. κιλό κασέρι τριμμένο
1/2 κιλό στραγγισμένο γιαούρτι
(εάν δεν έχετε πρόβλημα υγείας χρησιμοποιήστε μαγιονέζα)
ψιλοκομμένος
μαϊντανός.

Τρόπος παρασκευής
Βράζουμε το μακαρονάκι και το
περιχύνουμε με λίγο αραβοσιτέλαιο για να μην κολλάει. Ανακατεύουμε όλα μαζί τα
υλικά εκτός από το γιαούρτι (ή μαγιονέζα) και τον μαϊντανό με το βρασμένο
μακαρονάκι. Το βάζουμε στο ψυγείο για 2 ώρες. Πριν από το σερβίρισμα
ανακατεύουμε το γιαούρτι (ή μαγιονέζα) και το πασπαλίζουμε με τον μαϊντανό.
Ιδανικό και για μπουφέ με πολλά άτομα.